Los cafés de Navidad
Para estas fiestas hemos traído unos cafés únicos y excepcionales reconocidos por sus características organolépticas y limitada disponibilidad.
Café de Burundi
Ngongomo Colline
Burundi es un pequeño país de África central que se encuentra en una meseta al sur del ecuador con una altura media de 1750 metros. De la variedad Bourbon y mediante un proceso lavado, obtiene una clasificación de grado AA. Es recolectado por una cooperativa de 630 productores, siendo un 25% mujeres algo destacable en la distribución laboral por género en este país. Se realiza una cuidada clasificación automatizada de café, lo que da una apariencia similar a la de los mejores cafés del mundo.
El café Burundi es de un sabor muy equilibrado, con notas de frutas y bayas. Inolvidable en sabor y aroma.
Café de Nepal
Monte Everest
Nepal es un país de naturaleza montañosa, donde destaca el monte Everest. Este café proviene de Nuwakot, zona qué quedo afectada por el terremoto de 2015. Con la compra de este café, de la variedad Caturra, intentamos aportar nuestro granito de ‘café’ con el pronto restablecimiento de dicha región. Sabiendo que es la plantación conocida más septentrional del hemisferio Norte, junto con la proximidad del techo del mundo ‘el monte Everest’, hacen de este café una oportunidad única para el disfrute de nuestros sentidos.
El café de Nepal se caracteriza por tener una acidez media, notas de miel y caramelo extraordinariamente bien equilibrado.