¿Qué es la Kombucha y por qué se ha vuelto tan popular?
En los últimos años, la kombucha ha tomado el protagonismo en las estanterías de supermercados y en las cafeterías más […]
Noticias
Categoría: Tendencias
Tendencias en el Mundo del Café: Lo Último en Preparación y Estilos
¡Bienvenidos, amantes del café y curiosos exploradores de sabores! Te traemos las tendencias más recientes en el universo del café. […]
Cómo preparar un cold brew coffee
Si estás buscando una alternativa refrescante y deliciosa para disfrutar de tu café, ¿por qué no intentar hacer tu propio […]
Café Dalgona, el drink del momento
Algunos lo definen como “la bebida de la cuarentena” y otros como “el nuevo café coreano viral”. Y es que […]
KEEPCUP llega a Vitoria-Gasteiz
Cuando Jamie y Abigail empezaron con su negocio de café en Melbourne en 1998, estaban muy preocupados por el volumen […]
¿Qué es un flat white?
Es misterioso, está de moda, y parece que todos lo quieren. Puede causar consternación para baristas, que en realidad no […]
El café que buscan los jóvenes
El nuevo consumidor (es decir, el millennial de entre 20 y 36 años) bebe más café de especialidad que cualquier […]
Nuevas tendencias: café sin cables
Llegan nuevas formas de disfrutar de los mejores cafés del mundo. Chema Medrano, Director Comercial de Cafés La Brasileña, nos […]
Cómo y dónde tomamos café
Identificar los cambios mientras ocurren es una cuestión básica para posicionar nuestra empresa y producto. El café ha dejado de […]
El ‘Coffee Art’ o el arte de dibujar en el café
El arte del o arte del café con leche se refiere a los diseños creados en la superficie de espressos por un barista. Es considerado por mucho consumidores de café el toque final, poniendo la guinda a un espresso exquisitamente preparado.
Cómo extraer café con la cafetera Hario V60
Actualmente, los consumidores y amantes del café están cada vez más informados y, por ende, son más exigentes. Somos conscientes […]
¡Descubre el COLD BREW o café frío!
Hoy en día los consumidores disfrutan de su café de infinitas maneras: desde los cafés espressos, lattes, cappucinos, frappuccinos… hasta […]
Los cafés de Navidad
Para estas fiestas hemos traído unos cafés únicos y excepcionales reconocidos por sus características organolépticas y limitada disponibilidad. Café de […]
El arte de combinar en hostelería
Las bebidas de especialidad (con y sin alcohol) son un modo creativo de tomar café. El recetario de este […]
El nuevo consumidor
El nuevo consumidor cada día pregunta más por los cafés de especialidad. Los tostadores tenemos diferentes tipos de cafés (blends […]
Compartir la experiencia
En Cafés la Brasileña reconocemos que algunas personas son más apasionadas que otras en el tema del café.Tenemos clientes que […]
La hora del té: Tendencias
La hora del té es un espacio, acorde con las tendencias, creado para divulgar la cultura del té, para atraer […]
Café y vino
Desde hace tiempo muchos productos de alimentación utilizan el lenguaje del vino para que se pueda apreciar mejor las diferentes […]
CAFÉ Y BICICLETA
Los ciclistas siempre han tenido una buena relación con el consumo de café. Antes, durante o después de hacer ejercicio […]
¿Como podemos dar valor añadido al café?
En un entorno de mercados volátiles y muy competitivos y tras años de recesión económica, los datos macro-económicos apuntan a […]
Kopi Luwak, el café más caro del mundo
El Kopi Luwak o café de civeta, es el café obtenido de granos que tras ser ingeridos por la civeta, […]
Los sacos del café
Del café ya sé aprovecha todo. Los residuos del beneficiado sirven para abono, igual que el marro. Del pergamino, mezclado […]
Café sin cables- Slow coffee
El diseño aplicado al servicio y presentación del café. Actualmente, los consumidores y amantes del café están cada vez más […]
Café y té de Cafés La Brasileña para foodies
¿Eres un Foodie? Igual lo eres y no lo sabes. Si te encanta la comida y la bebida, si te […]