Recetas de Bebidas de Café para el Verano
Con la llegada del verano, nada mejor que disfrutar de un delicioso café que nos refresque y nos llene de […]
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Categoría: café
¡Descubre el café en la cocina!
¿Quién dijo que el café solo se puede disfrutar en una taza? Para los amantes del café, esta deliciosa bebida […]
La cultura del café, un puente entre culturas y tradiciones
En un mundo tan diverso, pocas cosas pueden igualar al café en su capacidad para unir a las personas. Desde […]
El Poder del Aroma del Café en tu Taza
El café es mucho más que una bebida; es una experiencia sensorial completa que involucra todos nuestros sentidos. Entre los […]
Tendencias en el Mundo del Café: Lo Último en Preparación y Estilos
¡Bienvenidos, amantes del café y curiosos exploradores de sabores! Te traemos las tendencias más recientes en el universo del café. […]
Cómo preparar un cold brew coffee
Si estás buscando una alternativa refrescante y deliciosa para disfrutar de tu café, ¿por qué no intentar hacer tu propio […]
¿Qué es Café de Especialidad o Specialty Coffee?
El café es algo más que una bebida, es un fenómeno cultural que ha evolucionado e inspirando a personas de […]
Café de Indonesia
El primer intento de cultivar café en Indonesia fue fallido. En 1696 el gobernador de Yakarta recibió unas semillas de […]
El café descafeinado
El proceso de descafeinización para obtener el café descafeinado tiene mucho que ver como es el resultado final del sabor […]
En Cafés La Brasileña nos hemos sumado a Circularcaps
Siempre buscamos la mejor manera de contribuir a la sociedad y, con nuestras acciones, contribuir al bienestar social y del […]
¿Cuál es el secreto para tostar un café?
El ciclo del café comienza su vida en una semilla con un fruto dentro llamado cereza, que contiene la mayoría […]
Proceso natural
Todos los tipos de procesos que hay en el café: lavados, honey y el proceso natural, describen la forma que […]
Beneficios del café
Nuevos estudios están ofreciendo una visión más positiva sobre los beneficios del café y los impactos de consumirlo. Desde reducir […]
¿Cuánto dura un café?
Es fundamental para mantener el café en óptimas condiciones, respetar las especificaciones y consejos de almacenaje que nos den los […]
Variedades de Café
El término variedad se utiliza en biología para indicar un tipo o grupo de organismos vivos que son distintos, debido […]
El café y sus impactos en la sociedad
¿Cuántos de nosotros conocemos películas y documentales donde el café ha sido protagonista? o ¿Cuántos recordamos algún cuadro famoso donde […]
Nuevos sabores de cafés
Los viajeros ya no se conforman con comer, sino que demandan una experiencia enogastronómica auténtica. Quieren saber la historia detrás […]
Óptima extracción
Sin la cafeína, el café (planta y bebida) seguramente nunca hubieran logrado salir de su lugar de origen en Etiopía. […]
Terroir
Terroir es un término francés muy utilizado en el sector del vino, que no tiene una traducción exacta en otros […]
Cafés con estrella
¡Cafés con estrella! En 2020 Cafés la Brasileña ha sido galardonada, al igual que en los dos últimos años, con […]
Café Dalgona, el drink del momento
Algunos lo definen como “la bebida de la cuarentena” y otros como “el nuevo café coreano viral”. Y es que […]
La panela, azúcar natural
La panela es el azúcar extraído directamente de la caña de azúcar, sin refinar, ni blanquear, es decir, totalmente natural. […]
¿Cuándo tomar café?
El café tienes sus tiempos fijos para su consumo. La cafeína, con sus propiedades digestivas cumple a su vez una […]
Tipos de taza para cada café
Para disfrutar de las diferentes bebidas de café de la mejor manera posible, se debe utilizar la taza para cada […]