Navidades sostenibles con Cafés La Brasileña
En Cafés la Brasileña estamos preocupados por el Medio Ambiente y desde hace años ya contamos con algunos de nuestros […]
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Categoría: blog
Sobremesa al rico aroma del buen café
Cafés La Brasileña se cuela desde hace décadas en la sobremesa de los hogares de Vitoria-Gasteiz Dentro de la globalización […]
La importancia de la máquina de café
La correcta puesta a punto de nuestra máquina ayudará a la obtención de un espresso óptimo. La importancia de la […]
La cata de café
En Cafés la Brasileña realizamos catas de café en nuestro laboratorio para la compra o creación de blends de cafés […]
Todo lo que tienes que saber sobre el espresso
¿Cuál es la cantidad adecuada de café en la taza? El volumen en taza deberá ser de 25-30 mililitros, correspondiente […]
Saber de café
Muchos factores pueden influir en el resultado final de una taza de café, desde la frescura de los granos, la […]
Cómo texturizar la leche
No debemos olvidarnos de la importancia del correcto tratamiento de la leche. Aitor Oraá de Cafés La Brasileña nos explica […]
El punto de molido del café
Este es un factor muy importante a tener en cuenta a la hora de elaborar un magnífico espresso. Los mejores […]
La tercera revolución: El Barista
Las nuevas tecnologías están haciendo que todo suceda más rápido y la información de lo que pasa en el mundo […]
Los sabores de los cafés del mundo
El café se cultiva en más de 50 países en todo el mundo (Asociación Nacional del Café). Lo puedes encontrar […]
La carta de café, su presentación y servicio
Llegan nuevas formas de disfrutar de los mejores cafés del mundo. Chema Medrano, Director Comercial de Cafés La Brasileña, nos […]
Café Irlandés (Irish coffee): receta tradicional
Frías temperaturas activan las neuronas de un camarero y éste, gracias a su ingenio y a la necesidad, da vida […]
Nuevas tendencias: café sin cables
Llegan nuevas formas de disfrutar de los mejores cafés del mundo. Chema Medrano, Director Comercial de Cafés La Brasileña, nos […]
¿Cómo afecta la presión en el café espresso?
¿Qué hace que un espresso, sea bueno? La presión. Claro, también está la crema, el tamaño de la bebida y […]
Cómo promocionar tus bebidas de café
Cafés la Brasileña está orgulloso de ser un proveedor de café y nosotros queremos estar seguros de que nuestros clientes […]
2 nuevas medallas de oro para Cafés La Brasileña
Única marca de Euskadi distinguida con dos medallas de oro en la octava edición del International Coffee Tasting celebrada en […]
Cafés La Brasileña exhibe su repertorio para regalar en época navideña
Si los magos de Oriente hubiesen contado con más información sobre qué cosas se aprecian más como regalos navideños, es […]
Cultura, negocio, salud (Capítulo II y III)
La prestigiosa revista americana TIME ha realizado una edición especial dedicada al café, donde analiza desde distintos puntos de vista todo […]
¿Qué pasa con el descafeinado?
Cuando nos encontramos en muchos establecimientos, vemos que en las cartas de café o propuestas de bebidas no se suele tener […]
¿Cómo de importante es tostar bien el café?
Nada es más crucial en una taza de café que cómo se han tostado los granos de café. Los tostadores pueden […]
3 desayunos saludables con productos locales
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Cafeteras
Para conseguir una taza de café perfecta, debemos tener en cuenta varios parámetros como la calidad del café que vamos […]
La Chascona, Santiago de Chile
Escrito por Alberto Vidal En mis expectativas de una viaje a Chile necesariamente tenía que haber un momento para sumergirme en […]
Descafeinado Swiss Water
El swiss water se ha convertido en uno de los métodos más populares de descafeinar cafés especiales ya que no utiliza disolventes para descafeinar.