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Óptima extracción

Óptima extracción

Sin la cafeína, el café (planta y bebida) seguramente nunca hubieran logrado salir de su lugar de origen en Etiopía. Es increíble, sus efectos de energía que han causado en el consumo del café en el mundo a lo largo de los siglos. Mantiene el día a día en el trabajo,...
Terroir

Terroir

Terroir es un término francés muy utilizado en el sector del vino, que no tiene una traducción exacta en otros idiomas. Se podría describir como la combinación de una zona con una agricultura y tipo de producción sujeta a unas condiciones específicas que se transmiten...
Café Dalgona, el drink del momento

Café Dalgona, el drink del momento

Algunos lo definen como “la bebida de la cuarentena” y otros como “el nuevo café coreano viral”. Y es que esta sencilla receta ha conseguido que gente de todo el mundo proclame las virtudes del café instantáneo. Con un sabor dulce y cremoso, el éxito del dalgona...
La panela, azúcar natural

La panela, azúcar natural

La panela es el azúcar extraído directamente de la caña de azúcar, sin refinar, ni blanquear, es decir, totalmente natural. Es un azúcar en estado bruto, sin separar la melaza de los cristales, que se obtiene como resultado de triturar la caña de azúcar y extraer su...