Café Cold Brew

Café Cold Brew

Hoy en día los consumidores disfrutan de su café de infinitas maneras: desde los cafés espressos, lattes, capuccinos, frapuccinos... hasta la última locura de categoría: los cafés fríos (COLD BREW). Todos hemos oído hablar o probado los cafés fríos. Esta última moda...

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El fruto del café

El fruto del café

Este es el aspecto del café fresco, cuando es una fruta dulce y jugosa como las guindas, las cerezas o las bellotas. Café pergamino Es la forma en que el café se presenta después del secado tradicional: así se almacena en los beneficios ya que la 'cascarilla'...

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La máquina de café

La máquina de café

La cafetera espresso nace de una exigencia del fin del siglo XIX: tener la posibilidad de preparar el café en tiempo rapidísimo y sin la presencia del molido en la taza. La solución perfecta era claramente pasar el agua a través del café molido a una cierta presión y...

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