Brasil, la cuna del café

Brasil, la cuna del café

Se cumplen 130 años desde que la princesa Isabel dictara la Ley Áurea aboliendo de un plumazo la esclavitud en Brasil. Fue un 13 de mayo de 1888 y supuso un antes y un después en la historia de un país que poco a poco empezaba a florecer. Años más tarde, y gracias al...
¿Cómo cocinar el café?

¿Cómo cocinar el café?

Nada es más crucial en una taza de café que cómo se han tostado los granos de café.   Los tostadores pueden tener comprados unas excelentes cosechas de los mejores países productores, pero puede ser que a la hora de tostarlos no tengan los parámetros correctos...
Panamá, un paraíso por descubrir

Panamá, un paraíso por descubrir

Todo comenzó cuando un libro de Alberto Vázquez Figueroa, ¡Panamá, Panamá! nos descubrió lo que está considerada como una de las mayores obras de ingeniería que ha llevado a cabo el ser humano, el Canal de Panamá. Pero si por otro motivo conocemos Panamá, aparte de...

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